مشروع تجهيز و تعبئة التمر و البلح الجاف

أولاً : مقدمة
تهتم الدولة بالتنمية الاجتماعية للمناطق الريفية والمحافظات والمدن الحدودية بالإضافة إلي تعميق دور المرأة في تنمية الصناعات الصغيرة المناسبة لنشاطها وذلك لتطوير مستوي معيشة الأسر وتحسين مستوي الدخل في هذه المناطق . ومن أنسب المشروعات الصناعية الصغيرة تلك المشروعات القائمة علي ثروة اشجار النخيل حيث تحقق عدداً كبيراً من الأهداف القومية والتي تسعي إليها التنمية الاقتصادية والاجتماعية . لذلك كان الاتجاه لإنشاء عدد كبير من الصناعات القائمة علي منتجات النخيل بالأسلوب العلمي المتميز من خلال دراسة فنية واقتصادية مناسبة لإنشاء مشروع لتجهيز وتعبئة التمور والبلح الجاف يناسب تشغيل المرأة الريفية والبدوية .

ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع
تمثل ثروة أشجار النخيل في جمهورية مصر العربية حوالي من 7-9 مليون نخلة تنتشر بين عشر محافظات تنتج 750 ألف طن سنويا من أصناف البلح الطرية و التمور النصف جافة والجافة وهي بلاشك ثروة قومية يجب المحافظة عليها والاستفادة منها كاملة خاصة وان البلح والتمر من أجود وأرخص مصادر الطاقة الحرارية التي تمد الجسم بالحيوية خاصة وأنها غنية بالمواد السكرية الأحادية البسيطة سريعة الامتصاص كما أنها تتميز بمحتوياتها العالية من العناصر الغذائية الهامة ، لذلك كان من الضروري أن ننظر لمحصول التمور نظرة خاصة والعمل علي إطالة مدة حفظه وتوافره طول العام في شكل منتجات مختلفة تتوفر بها شروط الجودة بدل أن يقتصر الاستهلاك أثناء موسم الحصاد فقط .
الهـــــــــدف :
يهدف المشروع إلي الاستفادة من أصناف التمور الجافة مثل السكوتي والملكابي والبرتمودا والشامية التي تنتج في جميع المحافظات والتي يتزايد عليها الطلب في شهر رمضان بالإضافة إلي الاستفادة من أصناف البلح الطرية في مرحلة الخلال بعد تمام نضجها مثل البلح الزغلول والذي يكثر عليه الطلب نظرا لطعمه المميز والبلح السماني الذي يتزامن وجوده بكثرة في الأسواق مع نهاية فصل الخريف الأمر الذي تدعو فيه الحاجة إلي تصنيع مربي البلح من صنف يكثر وجوده مع انخفاض سعره وهو ما ينطبق علي البلح السماني كما يهدف المشروع إلي تعدد وسائل استغلال وفرة الإنتاج من محصول البلح .
أهمية المشروع :
تتمثل أهمية المشروع في إيجاد منافذ جيدة لتسويق التمور الجافة والبلح الطري بجودة عالية يقبل عليها المستهلك وتقديمها في صور متعددة وبذلك لا تحدث أي خسائر اقتصادية نتيجة تراكم المحصول بسبب وفته كما انه يتيح فرص العمل للشباب بالإضافة إلي سد الفجوة الغذائية.
ثالثا : الخامات
1. بلح جاف                                                                                       مثل السكوتي (الابريمي) ، البرتمودا ، الملكابي ، الشامية ، الجنديلة
2. بلح طري
مثل الزغلول – السماني – الحياتي
رابعا : المنتجات
1. بلح جاف معبأ في عبوات من أكياس النايلون الشفاف سعات مختلفة
2. بلح طري من أصناف الزغلول أو السماني أو الحياتي معبأ في أكياس مغزولة من النايلون أو أقفاص من الجريد سعات مختلفة .
خامسا : العناصر الفنية للمشروع
(1) مراحل التصنيع
العمليات الإنتاجية لهذا المشروع تتضمن كلا من :
أ – تعبئة التمر الجاف
وتجري فيها العمليات التالية :
· عملية فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة أو المشوهة
· عملية الغربلة للتخلص من الأتربة والحصى الصغير
· عملية التلميع باستخدام قطعة من القماش المندي بالماء
· عملية التعبئة في أكياس النايلون
· عملية ضبط الوزن
· وضع بطاقة البيان الدالة علي اسم الصنف والوزن وجهة التعبئة وتاريخ الانتاج ومدة الصلاحية
· غلق الكيس بماكينة لحام الأكياس البلاستيكية
· التعبئة في الصناديق المصنعة من الكرتون
ب – تعبئة البلح الطري
· عملية فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة
· عملية التعبئة في الشنط النايلون المغزولة أو الأقفاص المصنعة من الجريد يراعي تبطين أقفاص الجريد من الداخل بالورق المقوي قبل التعبئة
· عملية ضبط الوزن
· وضع بطاقة البيان الدالة علي اسم الصنف والوزن وجهة التعبئة وتاريخ الانتاج ومدة الصلاحية
· تربط الشنط أو تغلق الأقفاص بطريقة محكمة (2)  المساحة والموقع :
يحتاج المشروع إلي مساحة تتراوح بين 80-100م2 يخصص منها حوالي 50متر مربع مساحة مفتوحة غير مغطاة لتخزين التمور قبل التعبئة بالإضافة إلي إجراء عمليات الفرز الأولي في هذه المساحة ويفضل أن يكون المكان قريب لمناطق انتاج التمر والبلح أو كليهما .
(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :
يحتاج المشروع إلي طاقة كهربية 220 فولت بقدرة3 ك .وات كما يحتاج المشروع إلي توفر مصدر للمياه النقية لإجراء عمليات النظافة مع توافر التهوية الجيدة والصرف وتبلغ التكلفة الشهرية للمستلزمات الخدمية 175جنيه .
(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :
يتميز المشروع بوجود معدات وأدوات بسيطة يمكن استعمالها بسهولة بالإضافة إلي رخص ثمنها مما يجعل القيمة الاستثمارية الثابتة للمشروع عند بدأ النشاط منخفضة جدا والجداول التالية تبين المواصفات الفنية للمعدات والآلات التي يحتاجها هذا المشروع .


ميزان بمؤشر
الوظيفة المواصفات
وزن العبوات الأبعاد 70×50×70سم
سعة 5كجم
المساحة المحيطة 2متر مربع
جهة الصنع محلي
السعر بالجنيه المصري 700
ماكينة غلق أكياس النايلون
الوظيفة المواصفات
غلق أكياس النايلون قدرة 1ك.وات
المساحة المحيطة 2متر مربع
المستهلكات سلك سخان
جهة الصنع مستورد أو محلي
السعر بالجنيه المصري 1250


مجموعة غرابيل
الوظيفة المواصفات
فصل الشوائب والأتربة والحصي الأبعاد أحجام مختلفة
عدد الفتحات من10الي 16 فتحة في البوصة المربعة
المستهلكات سلك الغربال
المساحة المحيطة 3متر مربع
جهة الصنع محلي
السعر بالجنيه المصرى 350


منضدة للفرز والتعبئة
الوظيفة المواصفات
للاستخدام أثناء الفرز والتعبئة والوزن الأبعاد 2×1.2×0.8م
السطح من الخشب بسمك 20مم مزود بطبقة من الفورمايكا
المساحة المحيطة 2متر من كل جانب
المستهلكات طبقة الفورمايكا
جهة الصنع محلي
السعر بالجنيه المصري 900


تكلفة المعدات المستخدمة

المعدات والآلات جهة الصنع الكمية سعر الوحدة الإجمالي جم
ميزان بمؤشر محلي 2 700 1400
ماكينة غلق أكياس النايلون مستورد أو محلي 2 1250 2500
مجموعة غرابيل محلي 1 350 350
منضدة ذات سطح مصنع من الخشب والفورمايكا محلي 8 900 7200
الإجمالي 11450


(5)  احتياجات المشروع من الخامات خلال ( شهر ) :

نوع واسم الخامة جهة المورد الوحدة الكمية سعر الوحدة الإجمالي
جم
تمر جاف أنواع مختلفة محلي طن 3 2000 6000
تمر طري أنواع مختلفة محلي طن 2 2200 4400
أكياس نايلون محلي كجم 15 6 90
قفص جريد سعة 2كجم محلي وحدة 1000 0.5 500
الإجمالي 10990


إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور ) تقدر بحوالي 32970جنيه




(7) العمالة :

المسمي الوظيفي متطلبات الوظيفة
ووصف العمل
العدد فئة الأجر
جنيه
الأجر /شهر
جنيه
مدير المشروع صاحب العمل (مؤهل متوسط)
ذو خبرة بالنشاط
1 600 600
فني لتشغيل وصيانة المعدات 1 300 300
عمالة فنية مؤهل متوسط للتعبئة 1 250 250
عمالة عادية لأعمال التفريغ والتحميل والفرز والغربلة والتعبئة 3 150 450
الإجمالي 1600

عدد الورديات :1              عدد ساعات العمل :8 ساعات
(8) منتجات المشروع خلال دورة رأس المال ( شهرين ) :

النوع الوحدة الكمية السعر الإجمالي
بلح جاف سعة 1كجم عدد 1850 4.3 7955
بلح جاف سعة2كجم عدد 500 8.50 4250
بلح طري سعته 2ك عدد 920 9.0 8280
الإجمالي 20485

إجمالي منتجات المشروع خلال دورة رأس المال (ثلاثة شهور ) تقدر بمبلغ61455 جنيه



(9) التعبئة والتغليف :
تستخدم أكياس النايلون الشفاف في عملية التعبئة للبلح الجاف مع الغلق بماكينة غلق الأكياس النايلون الحرارية مع وضع ملصق يبين جميع البيانات من إنتاج ووزن ونوع البلح بالإضافة إلي تاريخ التعبئة والصلاحية كما يعبأ التمر الطري في وحدات من الجريد سعة 2كجم مع وضع البيانات السابقة أيضا بحيث تتوافر الجودة في أقفاص الجريد المستخدمة .
(10)   عناصر الجودة :
· الدقة في شراء الأصناف الجيدة السليمة
· نظافة مكان الإنتاج وخلوه من الحشرات
· الدقة في عمليات الفرز والتنقية
· المظهر الخارجي الجيد للعبوة وسلامتها
· نظافة وصحة القائمين علي إعداد المنتجات وخلوهم من الأمراض
· التخلص من مخلفات الفرز حتى لا يتسبب تراكمها في تلوث المنتجات والبيئة المحيطة
(11) التسويق :
يتم التسويق للمنتجات عن طريق
1. الأسواق القريبة من مكان المشروع
2. تجار الجملة والمحال التجارية
3. المشاركة في معارض تسويق المنتجات الغذائية مما يؤدي إلي سرعة الانتشار وبالتالي زيادة الشريحة التسويقية لمنتجات المشروع .
وقد تبلغ مصاريف التسويق حوالي 300 جنيه / شهر

 

-------------------------------

- تفاصيل أكثر عن الموضوع على المكسب -

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

أخبار السعودية ا أخبار مصر ا أخبار الإمارات ا أخبار العراق ا أخبار الجزائر